EDMONDS, Wash. – Dalawang buwan na mula nang muling buksan ang Caravan Kebab, ngunit kinakaharap pa rin ng may-ari nitong si Shahzad Raja ang hamon ng mabagal na pagbangon ng negosyo, matapos ang isang malaking aksidente na nagtulak sa kanya upang pansamantalang magsara.
Binuksan ni Raja ang Caravan Kebab noong huling bahagi ng Setyembre, anim na buwan matapos ang isang pinaghihinalaang lasing na driver ang bumangga sa kanyang restaurant noong Marso 20. Bagama’t bumabalik na ang mga matatapat na parokyano, kinakailangan pa rin niyang ipaalam sa komunidad na muling siya ay bukas.
“Mahirap pa rin, pero alam kong malalagpasan natin ito,” ani Raja.
Naganap ang aksidente nang maaga sa umaga sa 9700 block ng Firdale Avenue, na nagdulot ng malaking pinsala sa gusali, kasama na ang Salon Meow, isang pet grooming salon. Naaresto ng pulisya ng Edmonds ang isang 24-taong gulang na lalaki mula sa Shoreline dahil sa pagmamaneho nang lasing. Ito ay nagsisilbing paalala sa panganib ng pagmamaneho nang lasing.
Nakita ni Raja ang lawak ng pinsala nang dumating siya upang buksan ang kanyang restaurant.
“Napakakilabot noong pumasok ako at nakita ko ang lahat ng gusali ng kusina, ang gitnang dingding, ang mga kagamitan ay lubos na nasira – nakakagulat,” sabi niya.
Ang banggaan ay nagdulot ng humigit-kumulang $70,000 na halaga ng pinsala sa restaurant ni Raja, na sumira sa mga dingding, kagamitan at nangailangan ng kumpletong muling paggawa ng kusina. Ang mga panlabas na pagkukumpuni at istruktura ng gusali ay tinakpan ng may-ari ng lupa. Mahalaga ang suporta ng may-ari ng lupa sa ganitong sitwasyon.
Anim na buwan ang lumipas habang binabantayan ni Raja ang mga kontratista, mga permit ng lungsod at mga claim sa insurance. Dahil hindi siya makapagtrabaho habang inaayos ang mga pagkukumpuni, nagpautang siya upang mabuhay. Madalas itong sitwasyon para sa mga maliliit na negosyo.
Sa kabila nito, nagkaisa ang komunidad. Naglunsad ang mga regular ng isang kampanya sa GoFundMe na nagtaas ng humigit-kumulang $30,000 upang tulungan si Raja na palitan ang mga kagamitan at suplay. Ito ay nagpapakita ng pagkakaisa at pagtulong sa kapwa.
“Hindi ko inaasahan [ito],” sabi ni Raja. “Labis akong natutuwa na sinusuportahan nila ako. Nararamdaman ko na ito ang aking tahanan at sila ang aking mga kamag-anak.” Ito ay nagpapakita ng pagiging Filipino – ang samahan.
Bagama’t bumalik na ang mga tapat na parokyano, tulad nina Wes Dyring at ang kanyang asawa, na pumupunta na sa loob ng isang dekada, kailangan ni Raja ng mas maraming parokyano upang ganap na makabawi.
“Umaasa kami na muling magbubukas siya sa lalong madaling panahon. Patuloy lang kaming bumabalik at nagtitingin,” sabi ni Gala Lindvall, isang regular sa loob ng walong taon. “Paano mo mapapatakbo ang isang restaurant kung hindi ka makapagbukas?”
Pagkatapos ng 15 taon ng paghahain ng Mediterranean, Indian, at European cuisine sa Edmonds, nananatili si Raja na umaasa.
ibahagi sa twitter: Nagpapatuloy ang Pagbangon Restaurant sa Edmonds Nahihirapan Pa Rin Pagkatapos ng Aksidente