KENT, Wash. – Libo-libong pagkain ang ipinamahagi ng Nana’s Southern Kitchen sa Kent, Washington, para sa mga nangangailangan ngayong Araw ng Pasko. Isang malaking tulong ito, lalo na sa panahong ito.
Masikap na naglingkod ang mga empleyado at boluntaryo ng restawran sa mga kahon ng pagkain na ipinapamahagi sa mahabang pila ng mga sasakyan. Kasama sa menu ngayong taon, sa ikaanim na taunang pagbibigay, ang isda (catfish), tadyang ng baboy (pork chops), hipon, at pritong manok, pati na rin ang mga paboritong side dishes. Ang “soul food” na ito ay nagbibigay ng lakas at ginhawa.
Inaasahan ng mga empleyado at boluntaryo na mahigit 1,000 pagkain ang maipamigay bago matapos ang araw ng Disyembre 25. Para sa mga apo ni Nana, na nagsisilbing inspirasyon ng Nana’s Southern Kitchen, ang Pasko ay hindi araw ng pahinga, kundi araw ng paglilingkod.
“Araw-araw ay dapat tayong kumain sa Nana’s,” sabi ni Kyan Minor, pinakamatandang apo ni Nana at HR & Operations Manager ng Nana’s Southern Kitchen. Ang ganitong paglilingkod ay bahagi na ng kanilang kultura.
Bawat Disyembre 25, ang pamilya, empleyado, at boluntaryo ay naghahatid ng libreng pamaskong pagkain, bilang pagpapakita ng pagiging mapagbigay at ang tradisyonal na southern hospitality – ang pagtanggap at pagiging maalaga sa mga bisita.
“Mac and cheese, potato salad, string beans, cabbage, collard greens,” ani Kyan, binanggit ang mga paboritong pagkain. Ang “southern” dito ay tumutukoy sa isang estilo ng pagluluto at pamumuhay na nagmula sa timog ng Estados Unidos.
“Kung alam mo ang tungkol sa timog, alam mo na ang pagiging mapagbigay ay mahalaga,” sabi ni Kyan. Ito ay isang mahalagang bahagi ng kanilang pamana.
Sabi niya, ganito sana ang gusto ng kanilang lola, si Nana, na nagmula sa Virginia. “Mahal ng aming lola ang mga tao sa pamamagitan ng kanyang pagkain. Siya ay nagpapakain sa kahit sino at sa lahat, at ipinagpapatuloy namin ang kanyang pamana.”
Maraming dumating na nakasuot ng mga pamaskong damit. “Ang halo ko, nakuha ko ito sa misa ng Pasko kahapon,” sabi ni Yvette Dinish ng Rainier Beach, na may headband na may nakakabit na halo. Ang “halo” ay isang uri ng headwear na popular sa mga Pilipino.
Bagama’t humaba ang pila, gaya ng nakikita sa larawan, sulit ang paghihintay. “Nakuha namin ang aming store puzzle books, iniingatan namin ito sa sasakyan dahil hindi namin alam,” sabi ni Yvette. “Matanda na ako. Gusto ko ng libreng pagkain, lalo na ang soul food.”
Pagkatapos kumuha ng pagkain, siya at si Jason Anderson ay nakatakdang magpamahagi ng libreng mga grocery sa Rainier Beach bilang bahagi ng The Colored Girls Garden Club, na kanyang itinatag. Ito ay isang paraan para magbalik-tulong sa komunidad.
“Ginagawa namin ito nang dalawang beses sa isang linggo, bawat linggo,” sabi ni Yvette tungkol sa kanyang programa sa pagbibigay ng grocery.
“Malaki ang ibig sabihin nito. Ang galing makita ang ganitong Christmas spirit sa paligid,” sabi ni Jason Anderson.
“Huwag pansinin ang mga regalo sa ilalim ng puno, maganda at nakakatuwa iyon, pero kapag may nakita kang tao sa labas ng aming pinto, kumakain sa aming basura, ano ang sinasabi nito tungkol sa kung sino tayo?” sabi ni Kyan. Ito ay isang paalala na dapat tayong magmalasakit sa ating kapwa.
Sabi niya, bagama’t ito ang ikaanim na pagbibigay ng pamaskong pagkain, ang comfort food na ito ay nagbibigay-aliw sa mga nangangailangan, anuman ang panahon. Ito ay isang tradisyon na nagpapatuloy.
Maaring malaman ang tungkol sa pagboboluntaryo sa Nana’s Southern Kitchen online.
“Ang Pasko ay espesyal lang sa amin, dahil, bilang mga Kristiyano, ito ang dapat naming gawin,” sabi ni Kyan. “Ang layunin ay gawing masaya ang tiyan para masaya ang puso.”
Nagpadala si Todd Minor ng pahayag na nagpapasalamat sa mga donor. “Bilang kasosyo sa mga corporate executives, miyembro ng komunidad, at boluntaryo, patuloy na isinasagawa ng Nana’s Southern Kitchen ang tradisyon ng pagbabalik sa komunidad, nagbibigay ng mainit, lutong bahay na pagkain para sa mga nangangailangan.”
Pinangunahan ni Microsoft Chief Executive Officer of Commercial Business Judson Althoff, kasama ang kanyang asawa, Laura Althoff, ang pagsisikap sa pamamagitan ng pagdo-donate ng 408 na pagkain. Si Rodney Clark, Ron at Tiffany Mills, Laura Longcore, at Melvin Flowers ay nag-donate din ng 50 na pagkain bawat isa. Ang mga donasyon na ito ay nagpapakita ng pagkakaisa at pagtulong sa kapwa.
Nagpapasalamat ang Nana’s Southern Kitchen sa bawat kontribusyon. Nakakuha rin ang Nana’s ng ilang paulit-ulit na boluntaryo upang matiyak ang tagumpay ngayong taon. Labis na nagpapasalamat ang Nana’s sa mga nagbibigay ng oras sa Araw ng Pasko.
ibahagi sa twitter: Libo-Libong Pagkain Ibinahagi ng Nanas Southern Kitchen sa Komunidad ng Kent sa Araw ng Pasko