Sa malamig na hangin ng Seattle, ang Hyatt Regency Lake Washington ay nagsisilbing mahalagang tulay para mapanatili at maibahagi ang mga pagkaing hindi natirang mula sa kanilang mga handaan. Malapit lang ito sa pugad ng Boeing at sa magandang Gene Coulon Beach Park kung saan ginagawa nila ang kanilang misyon: i-rescue ang de-kalidad na pagkain para maibahagi sa mga nangangailangan. Ayon kay Executive Chef Azad Rawat, ‘Kapag ibinabahagi natin ang mesa kasama ang kapwa, mas napapalalim ang ating pag-unawa sa kanilang kultura.’ Ang hotel ay nagpupursige rin na gumamit ng mga lokal na sangkap at sustainable products para sa kanilang catering services. Taun-taon, sila’y nakakagawang mag-rescue ng 30,000 hanggang 40,000 libra ng pagkain – kasalukuyan ay 4,500 libra mula sa bawat handaan ang na-rescue nila para maibahagi sa OSL Serves. Para naman kay Beverly Graham, founder ng OSL Serves, ‘Sa kasalukuyang panahon, kami’y naglilingkod ng 7,000 pagkain kada araw sa mahigit 70 organisasyon at shelter.’ Mula pa noong 1989, simula lamang sila sa 30 sack lunches para sa mga walang tirahan. Ang kanilang fleet na may 18 sasakyan ay nagsisimula ng operasyon alas-3:30 ng umaga hanggang alas-4 ng hapon. Ang pakikipagtulungan na ito ay hindi lamang tumutulong upang maiwasan ang pagwawala ng pagkain kundi pati na rin sa pagbibigay suporta sa lokal na komunidad.
ibahagi sa twitter: Hyatt at OSL Serves Nag-rescue ng 40000 Libra Pagkain Taun-taon