Sa puso ng Seattle, ang isang restawran na nagtatampok ng Middle Eastern cuisine ay humihingi ng pagkakataon na magluto at mag-alok ng kanilang kakaibang Egyptian street food sa timbang Egypt na dumarating para sa World Cup. Ang Koshari, matatagpuan sa bustling district ng Ballard, ay naghahangad na makapagbigay ng kanilang signature dish kay Mo Salah at iba pang mga manlalaro habang nakikipaglaban laban sa Iran.
Ang mga tagapagtatag na si Ayman Almasri at Amani Abouammo ay naniniwala na ang social media ay magiging mahusay na paraan upang maabot ang kanilang layunin. Ang kanilang koshari, isang masarap na kombinasyon ng bigas, garbanzos, noodles, at crispy onions, ay naging simbolo ng Egyptian cuisine at pagkakaisa.
‘Ayon kay Abouammo,’ hindi lamang pagkaing aming inaalok, kundi pati ang ating mga tradisyon at kultura,’ paliwanag niya. Bagama’t walang kasiguraduhan pa mula sa mga manlalaro, nakapag-alok na sila ng isang bahagi ng kanilang kultura sa mga bisita mula sa iba’t ibang bansa.
‘Di ko maipaliwanag ang pagkahumaling ni Mo Salah sa ating koshari,’ dagdag ni Almasri. Ang Egyptian national team ay makikipag-ensayo sa Seattle ngayong Miyerkules at maglalaro laban sa Iran sa Biyernes.
ibahagi sa twitter: Koshari sa Seattle Handog para kay Timbang Egypt