SEATTLE-Ang isang James Beard-nominated Seattle restaurant ay nakatakdang buksan muli ang Biyernes matapos itong mapilit na isara nang mas maaga sa taong ito kasunod ng isang sunog.
Si Homer, na pinamumunuan ng executive chef na si Logan Cox, ay napilitang isara ang mga pintuan nito noong Hunyo 1 matapos ang isang sunog na nagdulot ng malaking pinsala sa Beacon Hill Building Housing sa restawran.
Ang restawran ay ibinahagi sa pamamagitan ng Instagram account na ang makabuluhang usok at pagkasira ng sunog sa huli ay humantong sa isang mas mahabang pagsasara kaysa sa una na inaasahan. Walang nasugatan mula sa pinsala sa sunog, ayon sa restawran.
Sa panahon ng pagsasara nito, sinabi ni Homer na pinamamahalaang nitong gumamit ng isang mobile oven para sa maraming mga kaganapan sa pagluluto.
Si Cox ay isang semi-finalist para sa 2025 James Beard Awards sa kategorya ng Best Chef sa Northwest at Pacific, na sumasakop sa Alaska, Hawaii, Oregon at Washington State.
Nagtatampok ang Homer ng mga pinggan na inspirasyon sa Mediterranean at unang binuksan sa Seattle pabalik sa 2018. Ang restawran ay matatagpuan sa 3013 Beacon Avenue South. Bilang karagdagan sa Homer, ang mga may -ari ay nagpapatakbo din ng lasing ng gatas, isang mas kaswal na pritong manok, sorbetes at lugar ng sabong.
ibahagi sa twitter: Homer Seattle Restawran Muling Bubukas