Napag-ugnay ang presyo ng panganak na baka at ang mga eksperto ay nagsabi na maaaring mabagal ang pag-uugnay ng solusyon para sa maraming taon bago makita ng mga mamimili ang pagkakaroon ng solusyon. Ang Index ng Presyo ng Konsumidor para sa Enero ay nagmumungkahi na ang presyo ng panganak na baka at panganak na baka ay tumataas ng 15% kumpara sa parehong panahon sa nakalawang taon, habang ang presyo ng ground beef ay tumataas ng higit sa 17%. Ang Kim Nygard, ang may-ari ng Double DD Meats sa Mountlake Terrace, ay nagsasabi na ang mga gastos sa kanyang tindahan ay patuloy na tumataas sa nakalawang taon. ‘Ito ay isang patuloy na pagtaas, di maaaring mapayagan,’ sinabi ni Nygard. ‘Hindi ko makita ang presyo na bumaba.’ Ang mga mamimili ay patuloy na bumibili ng panganak na baka, ngunit ang mataas na presyo ay maaaring mag-ugnay ng pagbabago sa kanilang mga paraan ng pagbili. ‘Silang lahat ay patuloy na bumibili,’ sinabi niya. ‘Ngunit maaaring hindi nila makuha ang maraming steak at iba pang mga bagay.’ Ang mga pagtaas sa presyo ay dulot ng mababa na bilang ng mga kaban ng baka sa US, isang tren na nangyayari para sa dekada. Ang mga eksperto ay nagsabi na ang mga karamay at ang pagtaas ng mga gastos sa produksyon ang mga dahilan. Ang Dan Varroney, isang ekonomista at punong-ibigay ng Potomac Core Consulting, ay nagsabi na ang natura ng industriya ay nagbibigay ng maliit na posibilidad ng mabilis na pagbabalik. ‘Kailangan nating mabigyan ng maraming taon para mabawi ang mga kaban,’ sinabi ni Varroney. Ang mga tagapagtala ay nangangailangan ng kahayagan para mag-invest sa mas malaking mga kaban. Ang Varroney ay nagsabi na ang ‘kapanatagan sa polisiya’ ay makakatulong sa mga tagapagtala na mas maging mapag-ambag sa pagtaas ng produksyon. ‘Makakatulong ang pagbuo ng kapanatagan na hindi magbabago ang mga malalaking polisiya, ang panganak na baka ay magiging preferido sa mga pandiagnosik, at walang mga bagong mga batas sa kapaligiran,’ sinabi niya. Hindi man ang mataas na presyo, ang lokal na mamimili na si Ira Gross ay nagsabi na ang kanyang pamilya ay patuloy na bumibili ng maraming panganak na baka mula sa tindahan sa Mountlake Terrace. ‘Bumibili kami ng maraming, lahat dito,’ sinabi ni Gross. Nagsabi siya na upang makakuha ng karne, ‘Kailangan nating uminom ng mas maliit na mga alak.’ Ang Double DD Meats ay nagsikap na mabawasan ang mga presyo sa pamamagitan ng paghahanap ng mas mahusay na mga deal mula sa kanilang mga supplier at pag-iingat sa kanilang mga mark-up. ‘Salamat sa mga deal at pagbili ng mga produkto, ngunit ang mga deal ay mahirap makahanap ngayon,’ sinabi ni Nygard. Ang mga mamimili ay maaaring mag-ambag sa mga gastos sa grocery sa pamamagitan ng pagpili ng mas murang mga bahagi ng karne o pagbili sa bulk kapag ang karne ay magbibigay ng promo. Ang isa pang estratehiya ay ang paggamit ng iba pang mga protehin sa kanilang mga diyeta kapag ang presyo ng karne ay pinakamataas.
ibahagi sa twitter: Mabagal ang Pag-uugnay sa Panganak na Baka